Forspiring af kartofler

Det er nemt og utrolig sjovt at dyrke kartofler, fordi de som regel giver et stort udbytte. Vidste du, at verdens største kartoffel er dyrket i England og vejede 3,76 kg? Globalt spiser vi i gennemsnit 33 kg kartofler pr. person pr. år!

Når jeg dyrker kartofler, går jeg hverken efter så store kartofler eller at dække et så stort årsforbrug af kartofler i familien. Jeg dyrker som regel mine kartofler i højbede. Uanset hvor meget eller lidt plads du har, kan du dyrke kartofler, selv i en spand på terrassen. 

Nu er det på høje tid at forspire kartoflerne. Det gør man cirka fire uger før de lægges. Når vi er kommet så langt hen på foråret, er der et trick til at sætte turbo på kartoflerne. 

Normalt lægger jeg kartoflerne i en åben æggebakke i et mørkt rum. Der må helst ikke være mere end 8-15 grader, så mit skur er perfekt. Hvis jeg desuden lægger jord i bunden af æggebakkerne, udvikler kartoflerne ikke kun spirer men også rødder, og på den måde sparer jeg nogle ugers venten længere frem i tiden og kan begynde at høste tidligere.

Når kartoflerne har fået spirer og rødder, lægger jeg dem, cirka 15 cm dybt. Gerne i rækker, så er det let at hyppe kartoflerne, når toppen begynder at komme frem, samtidig med at planten får mere plads og kan give bedre høst. 

Generelle råd til at få succes med kartoffeldyrkning:

• Dyrk ikke kartofler samme sted mere end et år, for ellers er der større risiko for angreb af for eksempel bladsvamp og rust. (Det optimale er at rotere hvert 4. år).
• Det er en god idé at dyrke hestebønner, majs og morgenfruer tæt på eller i samme jord som kartoflerne, det øger knoldenes modstandskraft. 
• Kartofler trives bedst i let, sandblandet jord. 
• Gød med en allroundgødning, inden du lægger kartoflerne, for eksempel staldgødning.
• Hvis der er risiko for nattefrost, når du lægger kartoflerne, gør det en stor forskel, hvis du dækker dem med fiberdug.