Top

Rebeccas drivhusliv

Følg med fra det første arbejde med jorden og helt frem til dyrkningssæsonen

Skriv kommentar

Pizza med stil.

Jeg elsker pizza, lidt for meget og lidt for ofte. Jeg er glad for at udfordre mig selv med nye smagskombinationer, og her til aften blev det meget vellykket.

En pizza er god, når man ikke har planlagt aftensmaden særlig godt. Man åbner bare køleskabet og ser, hvad man har. Eller på denne årstid – går ud i drivhuset og ser, hvad der er modent og skal spises.

Figner har længe været en af mine absolutte yndlingsplanter. Dels fordi det er en meget taknemmelig plante at passe både sommer og vinter, dels på grund af de skønne frugter.

I aften blev det en pizza i drivhuset toppet med pebersalami, blåskimmelost, valnødder og figner. Pizza på et helt nyt niveau!

Hurtige facts om figner. Figentræet mister sine blade om efteråret og kan derfor overvintres et helt mørkt, køligt sted. Figner får ingen blomster men små bær, som udvikles til figner. Man kan tage skud af figengrene og sætte dem i vand. Så dannes der rødder, og man får på den måde flere figentræer.

I Sydeuropa kan et figentræ blive op til 10 meter højt. Figner er en art af ficus-slægten.

Skriv kommentar

Dyrk bønner og få protein.

Jeg bor langt inde i skoven på det fredeligste og mest fantastiske sted. Det er der ingen, der finder frem til, hvis de ikke kender det i forvejen. Snoede grusveje med græs, som vokser imellem hjulsporene, fører igennem skove og over åen, som langsomt glider af sted. 

Men vores hus er ikke det sidste på vejen. Efter os er der en mand, som bor på en gård uden nogen af de moderne bekvemmeligheder, vi er forkælede med.

Manden på gården udnytter sin jord med omhu. Han inspirerer mig på mange måder og viser, at man med et stykke jord, prioriteter i livet og uden den evige jagt på materielle goder kan leve et rigt og harmonisk liv med meget små ressourcer.

Tidligere har han fået kød ved at slagte sine får og høns, men han har nu i stedet valgt at gå over til at dyrke bønner, som giver protein på en anden måde.

Han dyrker for eksempel sojabønner, brune bønner, kidneybønner etc. på de store arealer. På den måde kan han om vinteren leve helt selvforsynende.

Bønner omtales mere end nogensinde, der er masser af opskrifter og information om, hvor sunde de er for os. Men det er ikke meget information om dyrkning, man kan finde. Min nabo købte bønner i supermarkedet, som er beregnet til madlavning og ikke til at så. Han lagde bønnerne i blød og såede dem derefter i jorden. Det gjorde han, så snart jorden var brugbar.

Han vandede rigeligt i starten, men senere meget sparsomt. Bønner er robuste og kræver ikke meget pasning. Når bønnerne modner, lader man dem blive siddende på planten, til den begynder at visne. Så bundter man flere planter sammen og hænger dem til tørre omvendt på et tørt sted.

Når planterne har hængt omvendt i nogle uger, er det tid til at bælge bønnerne. På det tidspunkt er bælgene revnet, så det er nemt at løsne bønnerne. Læg bønnerne i tætsluttende dåser. Sørg for at bønnerne er helt tørre, så de ikke mugner i dåsen.

Næste år vil jeg også dyrke forskellige sorter af bønner. Jeg blev virkelig inspireret af at besøge min nabo! Jeg lærte også, at man kan male bønnerne til mel og  bruge melet, når man bager brød, så man får et sundere brød. Måske får I en opskrift på brød bagt på bønnemel næste år. Vi får se… J

Skriv kommentar

Drivhusets stolthed – ferskner.

Jeg er virkelig glad for, at vi ordnede visse ting i forbindelse med byggeriet af drivhuset, og jeg vender tilbage til dem gang på gang i denne blog. En af dem er mine ferskentræer.

Plante ferskentræ

For fire år siden plantede jeg små ferskentræer inde i drivhuset. Vi fjernede nogle gulvfliser i drivhuset, gravede sandet væk og fyldte plantejord i der, hvor træerne i dag er plantet.

Plante ferskentræ

Jeg havde forestillet mig at espaliere træerne op mod glasset og på den måde både få afskærmning for sol og varme og samtidig lækre, søde frugter. To gode ting på samme tid, tænkte jeg. Og det er blevet nøjagtigt sådan.

Plante ferskentræ

Og frugterne er bare så lækre! De solvarme ferskner er vidunderligt søde og saftige, og jeg har glædet mig hele sommeren til at spise dem. Jeg har nok 100 ferskner på mine to træer! Træerne kan ikke stå i potter, de skal have god plads til, at rodsystemet kan vokse og trives. Det har ikke været nødvendigt at vande en eneste gang i år, fordi rødderne har søgt uden for drivhuset og på den måde selv forsynet sig med vand.

Plante ferskentræ

Mine ferskentræer er af en sort ved navn “Pipi”.

Jeg håber, I nyder sommeren, kære læsere. Vi har stadig nogle uger tilbage med lange, lyse aftener og meget at høste i haven. Jeg synes, sensommeren er fantastisk!

Plante ferskentræ

Skriv kommentar

Beskær toppen af tomatplanterne.

Beskær toppen af tomatplanterne

Snart er det tid til at beskære toppen af tomatplanterne, og tomatplanterne har virkelig givet et godt udbytte i år. Det har vist sig at være en succes, at vi i år har været omhyggelige med at fjerne sideskud og gøde. Og det er fantastisk, når man har forskellige tomatsorter med flere forskellige former og farver! Hvis I i år har fundet en favoritsort, som I også gerne vil have til næste år, så tør og gem nogle frø på et mørkt og køligt sted hen over vinteren. Så kan I så dem igen til foråret.

Beskær toppen af tomatplanterne

For at alle tomater skal nå at blive modne, inden lyset og varmen aftager, beskærer jeg toppen af tomatplanterne i midten/slutningen af august. Så bruger planten mere energi på at modne tomaterne end på at vokse opad og sætte nye tomater. Bare klip toppen af planten og klip også gerne en del blade af, så tomaterne får så meget lys som muligt.

Beskær toppen af tomatplanterne
Beskær toppen af tomatplanterne

Hvis tomaterne ikke bliver modne længere henne på sæsonen, og der kun er grønne tomater på planterne – så lad være med at smide dem ud. Enten kan du lægge dem til modning i vindueskarmen, eller du kan sylte dem. Syltede tomater er helt fantastiske til et stykke kød, oksesteg eller lignende.

Skriv kommentar

Tid til at høste og så igen

Køkkenhaven er utroligt frodig, og de flotte, lige rækker, der stod for nogle måneder siden, er nu blevet til et grønt, bølgende hav.

Drivhuset er fuldt af tomater, basilikum, peberfrugter og agurker, som modner så hurtigt, at jeg kan ikke nå at høste dem.

Det er en fornøjelse at kunne forvandle hver middag til en fest med hjemmeavlede grønsager. Det er så skønt at hente majs og koge eller ovnstege dem med smør og flagesalt. At lave en salat af sukkerærter, palmekål og hindbær med balsamicodressing og sesamfrø er den rene hverdagsluksus.

Efterhånden som jeg høster, sørger jeg for at så nye ting. Radiser, salat og mange andre ting kan stadig nå at give et godt udbytte. Jeg vil udnytte sensommeren og efteråret med såning, der er mange måneder tilbage. Efteråret er faktisk på mange måder mere effektivt end foråret, hvad angår såning, fordi det er fugtigt om morgenen og aftenen, og jorden er varm. Derfor vokser det bedre nu end om foråret, tro det eller ej!